Holy Guacamole

Par Jordan Pompey / Barista

Ingrédients:

1 Avocat

2 petites tomates

1 gousse d’ail 

1 oignon

Le jus d’un 1/2 citron 

Du paprika 

De la coriandre (fraîche si possible)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel/poivre 

Étapes: 

Découper en tout petits dés l’oignon et les tomates puis hacher la gousse d’ail.

Découper l’avocat en petits dés également , conseil pratique vous pouvez le quadriller avec la pointe d’un couteau directement dans sa coque puis l’extraire à l’aide d’un grosse cuillère.

Mélanger ces ingrédients pour rajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre. 

Agrémenter le guacamole avec des tortillas où de légumes crus à votre convenance.

Déguster!

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