- Cereal Lovers' Team
Light Spring Salad
Par Anthony Cordier / Chef

Les Ingrédients:
1 avocat
1 carotte
1 bocal d'asperges blanches
10 gr de mayonnaise
Preparation:
Ouvrir l'avocat, écraser avec une fourchette et mélanger avec la mayonnaise
Éplucher la carotte et émincer en julienne si possible ou râper
Égoutter les asperges ,couper les pointes des asperges, réserver et couper en tronçons le reste
Pour le dressage, mettre l'avocat au fond de l'emporte -pièce, les carottes râpées, et ensuite les tronçons d'asperges
Pour la décoration ,alterner entre les pointes d 'asperges, le reste des carottes et donner de la création à vos envies, vous pouvez également mettre des demies tomates cerise ou encore de la ciboulette




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