Potato Salad

Par Anthony Cordier / Chef

Ingrédients:

300 gr de pommes de terre

1 avocat

1 oeuf

1 endive

6 cl de vinaigre de cidre

1 échalotte

10 cl d'huile à l'orange

10 gr de ciboulette Sel et poivre.

Cuire les pommes de terre et épluchez.

Cuire l’œuf et écalez .

Coupez en morceaux l'avocat.

Coupez finement la ciboulette et l’échalote.

Coupez l'endive et réalisez en salade.

Réalisez la salade de pommes de terre avec le vinaigre et l'huile.

Disposez en bol en superposant des couches. Une salade simple à réaliser tout en se faisant plaisir.

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